06年一季度猪肉市场形势_食品原料_产业经济
摘要：2006年第一季度我国生猪生产增势趋缓，养殖效益下降。鲜冷冻猪肉出口、进口均减少；加工猪肉出口、进口均增加；活猪出口增加；猪杂碎出口、进口均增加。与上年同期相比，2006年第一季度生猪和猪肉价格下降。 一、我国生猪生产小幅增长，效益下滑 2006年第一季度我国生猪生产总体上呈增长态势。据行业统计，一季度生猪存栏和出栏同比分别增长2.24%和3.76%；猪肉产量同比增长4.58%；能繁母猪存栏占存栏猪的比重达到9.8%，同比增长2.58%。 一季度有8个省生猪出栏超过1000万头，合计占全国生猪出栏总量的57.6%；猪肉产量超过100万吨的有5个省，合计产量占全国的42.4%。 一季度，全国平均猪粮比价为5.56：1，比去年同期下降了17%，养殖效益显著下降。3月份猪粮比下降到5.22：1，低于5.5：1盈亏平衡点。从全国总体情况来看，当前养猪处于保本微利状态，部分地区出现亏损，养殖积极性受挫。 二、国内猪肉贸易保持顺差，出口和出口同比下降 2006年第一季度，我国生猪产品出口大于进口，呈现贸易顺差。生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口额为2.06亿美元，同比减少了7.86%。其中，鲜冷冻猪肉出口额占生猪产品出口的36.72%，加工猪肉占26.20%，活猪占26.26%。 生猪产品进口额为3726.35万美元，同比减少了2.78%。其中，猪杂碎进口额占生猪产品进口的81.93%；鲜冷冻猪肉占14.95%。 鲜冷冻猪肉出口、进口均减少。2006年第一季度，我国鲜冷冻猪肉出口额为7579.07万美元，同比减少30.28%。进口额为556.92万美元，同期减少27.78%。 加工猪肉出口、进口均增加。第一季度，我国加工猪肉出口额为7604.37万美元，同比增加18.23%。加工猪肉进口额为6.91万美元，同比增加63.89%。 猪杂碎出口、进口均增加。第一季度，我国出口猪杂碎12.28万美元，同比增长2.14倍。猪杂碎进口3053.02万美元，同比增加5.85%。 活猪出口增加。第一季度，我国活猪出口量为41.80万头，出口额为5420.23万美元，同比分别增加3.28%和6.46%。 三、国内猪肉市场价格 1、生猪价格同比下降，产区降幅大于销区，也超过全国平均水平 根据行业统计分析，2006年1月份我国生猪价格有所回升，达到每千克7.40元，2月份开始回落，价格为7.11元，3月份下降到每千克6.68元。总体来看，第一季度活猪平均价格为每千克7.06元，比上年同期下降19.55%，比2005年第四季度上涨2.52%。 一季度主产区活猪平均价格为每千克6.8元，与上年同期相比下降了21.85%，下降幅度超过全国平均水平；主销区活猪平均价格为7.77元，比上年同期下降了19.11%。 2、猪肉价格同比下降，幅度大于生猪价格降幅，产区猪肉价格下降幅度大于销区 2006年第一季度我国猪肉平均零售价格为每千克12.09元，比上年同期下降14.52%。第一季度主产区平均价格为11.82元，比上年同期下降16.65%，主销区平均价格为12.92元，比上年同期下降13.24%，产区猪肉价格下降幅度大于销区。 受饲料原料价格上涨、饲养成本增加和消费强劲等因素的影响，我国生猪产品价格自2003年6月开始回升，走出连续两年的低谷，到同年10月份，猪粮比价达到6.03:1，养猪开始进入高收益区。2004年9月，全国生猪价格平均价格为每千克9.59元，达到近年来历史最高水平之后猪肉价格一路走低，但是仍然保持在较高价位。2005年后期猪肉价格快速下跌，但2005年猪粮比总体上保持在较高盈利水平。今年以来，生猪产品价格在春节小幅回弹后，又开始继续下跌。 四、国际市场 1、价格下跌 美国2006年第一季度猪肉切块的批发价格比上年同期下降13.27%，腰肉（14～19磅）批发价格下降14.65%，腹肉（带皮，12～14磅）批发价格下降10.14%，腿肉（20～23磅）批发价格下降16.43%，猪肉碎屑（72%新鲜）批发价格下降33.32%。 第一季度猪肉切块的批发价格比2005年第四季度下降6.60%，腰肉（14～19磅）批发价格下降2.46%，腹肉（带皮，12～14磅）批发价格下降5.07%，腿肉（20～23磅）批发价格下降13.73%，猪肉碎屑（72%新鲜）批发价格下降5.71%。 2、生产和贸易增加 2006年第一季度美国猪肉产量小幅增加，达到52.4亿磅，比上年同期增长2%，产量增加主要是由于单位重量增加所致。第一季度猪肉出口量达到6.4亿磅，同比增长1.59%；进口量达到2.45亿磅，与上年同期基本持平。 五、国际市场展望 在目前美国饲养成本相对较低而需求强劲的情况下，生产者会扩大饲养规模以降低成本，因此未来猪肉产量仍将是小幅增长。预计2006年美国产量将达到212.15亿磅，比2005年增长2.57%。猪肉出口增加，出口量将达到27.55亿磅，比2005年增长3.57%。由于猪肉产量增加，预计未来几个月美国等主要市场的猪肉价格将继续呈下降趋势。
